6月29日，“航天科技助力千億云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)交流會”在云南中茶茶業(yè)有限公司舉行。當(dāng)天，伴隨中國航天新一代載人飛船試驗船遨游太空的搭載物品中茶七十周年紀(jì)念普洱茶及公證書，正式轉(zhuǎn)交云南中茶茶業(yè)有限公司。同時，2020年中茶大紅印正式亮相。
云南中茶茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理盛玉泊，在接受媒體采訪時表示，2020年中茶大紅印的推出，是科技普洱走向成熟的一個起點。同時，他對目前中茶云南公司的布局，以及下一步就如何推進(jìn)“科技普洱”等有關(guān)大眾關(guān)心的問題，接受了媒體的采訪。以下為忠茶君（zc-tea）摘錄的盛玉泊副總經(jīng)理接受媒體采訪的部分實錄，以饗關(guān)心和支持中茶普洱發(fā)展的茶友。
問：盛總您好。此次中茶普洱大紅印伴隨中國航天新一代載人飛船試驗船遨游太空，您覺得最大的意義是什么？
盛玉泊：此次中茶的兩餅云南普洱茶伴隨中國航天新一代載人飛船試驗船遨游太空，我覺得對于促進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向高端產(chǎn)業(yè)具有較大影響。大家都知道，我們的茶產(chǎn)業(yè)誕生以來就處于一種粗放式經(jīng)營模式，從農(nóng)戶種植、采茶、曬青、壓餅等過程中都屬于粗放式經(jīng)營，科技含量不足。而我們希望能夠借助此次活動促使普洱茶的發(fā)展能夠轉(zhuǎn)化為科技普洱、人文普洱。下一步，我們將采用校企合作的方式，用更多的科技含量去做科技普洱，在我們企業(yè)日益發(fā)展當(dāng)中，惠及更多的大眾。
問：我們看到這次會議期間，2020年中茶大紅印也正式亮相了。在這款產(chǎn)品里，有哪些科技含量得到了體現(xiàn)？
盛玉泊：中茶的“紅印圓茶”，具有悠久的歷史，這是中華人民共和國成立以后的生產(chǎn)的第一批普洱茶，在普洱茶行業(yè)里具有標(biāo)桿意義的產(chǎn)品，中茶云南公司一直在不斷推出系列產(chǎn)品。這款2020年中茶大紅印，是在中國航天新一代載人飛船試驗船搭載物品2019年中茶大紅印經(jīng)典版與尊享版基礎(chǔ)上，全新升級的一款產(chǎn)品。我認(rèn)為它是科技普洱走向成熟的一個起點。
為什么這么說呢？我們從包裝上這個醒目的“藏”字，可以理解這款產(chǎn)品幾方面的特質(zhì)：首先是科技之“藏”。我們的原料端是可控的，從種植、采摘，到初加工等等源頭端，我們采用現(xiàn)代化的溯源技術(shù)，實現(xiàn)原料端的可追溯、可控性；其次，一款好的產(chǎn)品，并不是說你把一些好的原料，比如班章村或名寨的原料放在一起，就是好的產(chǎn)品。而是要根據(jù)不同茶區(qū)原料不同的茶性，去做一個拼配，這種茶性，不僅僅依靠制茶師的經(jīng)驗積累，現(xiàn)在也可以通過一些現(xiàn)代化的手段去分析它的內(nèi)含物，從而進(jìn)行更好的拼配。這是我們講的拼配之“藏”；第三，大家都知道中茶云南公司有著七十余年的歷史，我們的昆明茶廠、勐海工廠，其實都有著很長的建廠史。普洱茶的加工、儲存，離不開優(yōu)質(zhì)的有益菌群。而在幾十年的歷史中，不好的菌群已自然淘汰，留下優(yōu)質(zhì)的菌群形成了酵池。我們的2020年中茶大紅印在這樣的環(huán)境中加工、儲存，這是我們講的加工之“藏”、儲存之“藏”；最后我想說說稀有之“藏”。這款大紅印我們整體數(shù)量不多，大家都知道物以稀為貴，而且剛才幾位專家、學(xué)者都提到經(jīng)過特殊環(huán)境后，普洱茶的后期轉(zhuǎn)化會怎么樣？我覺得是未來可期的。
問：目前為止，今年中茶云南公司經(jīng)營情況如何？下一步會有哪些具體的布局呢？
盛玉泊：目前中茶云南公司在全國有超過880家的專營店，大家都知道，今年由于疫情的影響，可能會發(fā)現(xiàn)并不是所有的專營店都“正?！睜I業(yè)。公司用各種辦法，正在跟大家一起度過這段特殊的時期。我相信隨著疫情的結(jié)束，我們的增量和增速都會有一個大的上升。有人開玩笑說疫情過后，可能帶來“報復(fù)性”的消費，其實這只是一種概念性的提法。真正的原因是，這次疫情讓更多的人意識到健康的重要，會更加重視自己的健康。而茶作為一種健康的飲品，會越來越受到人們的關(guān)注。這也是為什么我們在企業(yè)的發(fā)展過程中，一直倡導(dǎo)要把“茶美生活方式”帶給大家。
茶作為一門體驗式的生意，是需要體驗與消費結(jié)合的，并不是大家了解的單純的消費。我們目前遍布全國、超過880多家的專營店，就是為了給消費者提供一個體驗的場所。電商渠道作為一個便捷的消費渠道，是一個重要的補(bǔ)充。下一步，我們將實現(xiàn)線上線下的融合，既能讓消費者在線下有體驗場合，也給大家提供一個便捷的消費渠道。與此同時，我們在電商平臺上，也會完善我們的價格體系產(chǎn)品，比如從一兩百到七八百，甚至到幾千元的，因為我們相信，通過體驗后，大家也能在便捷的消費渠道上接受多樣化價格的產(chǎn)品。比如2020年中茶大紅印，我們?nèi)珖y(tǒng)一零售價為728元，看上起好像也不便宜。但真正喝茶的人就知道，基于云南普洱茶耐泡的特性，其實一餅茶夠喝兩個月了。
?。ū疚母鶕?jù)云南中茶茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理盛玉泊接受媒體采訪時的視頻錄音整理，部分有刪減）
